仰韶釀酒歷史悠久。從仰韶村及附近二裏頭文化遺址的大量酒器來看，我們的祖先早在五六千年前就在這裏釀酒了。此後，葡萄酒行業取得了長足的進步。據澠池縣誌記載，知縣玉皇廟溝以東李秀的水極其甘甜，可助酒嘗味，釀酒師多取之。故命名為禮泉仰韶酒，繼承和發展了千百年來傳統的代理工藝。用優質高粱精心勾兌而成。無色透明，清香甘甜幹凈，回味悠長。有淡淡的蘋果味，是饋贈親友的佳品，也是晚餐的美食。