雞翅中營養豐富，口感非常好，鹵、醬、烤都很好吃。以前烤翅多用新奧爾良腌料。這次烤翅我用了法式黑椒烤翅腌料，改改口味，也不錯啦。雞翅外脆裏嫩，黑胡椒味濃郁，喜歡可以試壹試。
把雞翅洗幹凈，晾幹水分後在翅上用到劃2下，再用牙簽在上面紮幾個小孔。放入腌料、紅酒腌制雞翅，放進冰箱裏過壹夜。
拿出腌制好的雞翅整齊的碼放在烤盤上，並在表面撒上少許黑胡椒碎。
烤盤置於中下層190度，上下火，40分鐘。
烤至20分鐘時取出雞翅用刷子刷上蜂蜜和食用油，兩面都要刷，刷好後再次放進烤箱。
同樣是上下烤，220度20分鐘。
最後撒壹些芝麻即可。
1、雞翅要腌制時間稍微長壹些，入味。
2、喜歡辣的也可以再加壹些辣椒。
3、加入紅酒使雞翅的味道更香，也有除異味的作用。