1，外觀:白菜葉子被包裹，不會散開，整體呈球形或扁圓形。大頭菜的頭部呈球形，整體呈現出立體感。
2、吃法:白菜是在葉子部分吃的，壹般用來做沙拉。大頭菜主要是頭部食用，壹般用來腌制食用。生的食物有辛辣的味道。
3.特產:白菜在大部分地區都有種植，是壹種很常見的蔬菜。而大頭菜是四川省宜賓市翠屏區的特產，又稱“蘿蔔菜”，是當地的壹道知名菜肴，壹直深受廣大群眾的喜愛。