材料準備:豆皮若幹張，陳皮3-4片，草果15片，香葉8片，姜7片，蔥蒜1片，醬油適量，料酒適量，冰糖適量，鹽適量，雞翅雞爪適量，啤酒1瓶。
1，蔥切段，姜切片，蒜切厚片。
2、鍋裏放油，涮鍋。
3.變色後取出。
4、鍋中放入適量冰糖。
5.冰糖變色後，加入底料，倒入醬油和料酒，不斷攪拌，攪拌均勻。
6.倒2/3瓶啤酒。
7.燒開後加入各種調料和鹽。
8.加入腌制蔬菜。
9.蓋上鍋蓋燉1 ~ 2小時。
10，平底鍋和盤子。