為什麽微波可以讓水分子振蕩？

微波是指頻率為300MHz~300GHz的電磁波，是無線電波中壹個有限頻段的簡稱，即波長為1 mm ~1 m的電磁波，是分米波、厘米波、毫米波的統稱。微波的頻率高於普通的無線電波，通常被稱為“超高頻電磁波”。微波作為電磁波，也具有波粒二象性。微波的基本性質通常表現為三個特征:穿透、反射和吸收。對於玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎可以穿過而不被吸收。對於水和食物，它會吸收微波並加熱自身。對於金屬的東西，會反射微波。

微波是壹種高頻電磁波，其頻率範圍約為300~300 000MHz(對應波長為100 ~ 0.1 cm)，具有波動性、高頻性、熱特性和非熱特性四個基本特性。微波作為電磁波，也具有波粒二象性。微波的量子能量為1.99×10-25 ~ 1.99×10-22j。它與生物組織的相互作用主要表現為熱效應和非熱效應。微波可以穿透生物組織，使蛋白質的偶極分子和極性側鏈以極高的頻率振蕩，引起分子的電磁振蕩，增加分子的運動，導致熱量的產生。