蘑菇買回來煮熟了味道會很奇怪。發生了什麽事?

杏鮑菇本身會有壹種蘑菇味。建議大家先聞壹聞再吃，看看具體是什麽氣味。如果是刺鼻酸的，就不要吃，很可能是壞的。如果有其他口味，可以試試用熱水泡。如果味道淡了就沒事了，可能是濕度什麽的造成的。

如何去除杏鮑菇的腥味？

鹽水浸泡:食用杏鮑菇前，將整個杏鮑菇浸泡在鹽水中5-10分鐘，然後將其切成烹飪所需的形狀。這樣可以有效緩解杏鮑菇的土腥味。

添加調料:可以添加蔥、姜、蒜等揮發性或辛辣的調味成分。可以根據自己的烹飪需要添加適當的調味配料，緩解杏鮑菇的土腥味。

腌制:將杏鮑菇用調料腌制10分鐘左右，腌制好後將水倒掉。這樣可以讓杏鮑菇更入味，減輕杏鮑菇的腥味。