江西煌上煌集團食品股份有限公司始創於1993年，總部座落在江西南昌，公司是壹家集肉鴨養殖、屠宰加工、肉制品深加工、連鎖銷售、科研開發為壹體的民營企業，2012年9月5日成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉制品行業第壹。致富思源，富而思進，煌上煌集團積極投入公益事業之中，防洪救災，抗擊非典，資助失學兒童，興辦希望小學，捐款捐物***3000余萬元。2012年9月5日，江西煌上煌集團食品股份有限公司在深圳證券交易所正式掛牌上市，股票代碼002695。
花蟹因外殼有花紋而得名。花蟹有時專指蘭花蟹（遠海梭子蟹的雄性個體），但因地域之差異，也有稱紅花蟹（銹斑_）為花蟹。