1.從配料表來看,做五谷粥需要準備以下材料:大米、糯米(或糯米)、紫米(或黑米)、大豆、花生、紅小豆、蓮子、棗、百合、玉米渣、燕麥、蕎麥、小麥、薏米、芡實等。
2.從制作步驟來看,制作五谷雜糧粥需要以下步驟:
A.浸泡:豆子和薏米需要浸泡8-24小時,其他食材不需要浸泡。
B.在砂鍋裏放足夠的水。煮沸後,加入大米、糯米、紫米、黃豆、花生、紅豆和蓮子。大火燒開後,轉小火煮30分鐘。
c、然後加入大棗、百合、玉米渣、燕麥、蕎麥、小麥、薏米、芡實,繼續煮1小時。
總結:做五谷粥需要提前準備好各種食材,其中豆類和大麥需要浸泡8-24小時,其他食材不需要浸泡。在制作過程中,大米、糯米、紫米、黃豆、花生、紅豆、蓮子需要先放入砂鍋中煮熟,再加入其他食材繼續煮1小時。