習慣上把印度老山產的檀香叫做檀香，而其他地方產的檀香叫新山檀香。目前市場上的新檀香主要是指澳洲檀香，其次是印尼檀香、斐濟檀香、湯加檀香和非洲檀香。以前老壹輩的商人認為深山裏長時間出產的檀香叫嶗山檀香，另壹種是潛山地區新出產的叫新山檀香。有人認為嶗山檀香是較老的樹，而新山檀香是較年輕的樹。但不管怎麽說，他們各有各的理由。
二、嶗山檀香和新山檀香的區別
1.共同點:無論是新檀香還是老檀香，剛開采出來的時候都會有壹種特殊的魚腥味，所以做香的時候往往需要先放壹段時間再用。
2.嶗山檀香的特點:印度的嶗山檀香色澤淡黃，油潤；印度嶗山檀香的香味醇厚、溫和、穩重，不濃不淡，綿長如絲，帶有壹種能滌蕩我心的禪意，使人心曠神怡，也有安神助禪的功效。
3.新山檀香的特點:新山檀香的木材顏色較淺；新山檀香的香味淡淡的，略帶孩子氣。與嶗山的檀香相比，其質地、色澤、香味都是遜色的，沒有嶗山的檀香醇厚。但香味微甜，香味綿軟綿長，清新宜人。還具有很好的收斂、清涼、滋補、健身作用，還能凈化空氣。印尼老山的檀香，燃燒後有粉紅色的香味，略帶甜味。澳洲嶗山檀香燃燒後的香味淡雅柔和，略帶玫瑰香味，但聞久了略酸。