核事故時，壹定量的放射性碘-131會進入大氣，對人體產生輻射，影響健康。如果人體內有足夠的非放射性碘，可以減少放射性碘-131在空氣中的吸收。考慮到人體內“同位素交換”的作用非常小且緩慢，食用常規碘可能對人體有益。
碘會阻止甲狀腺吸收輻射。而食鹽中的碘根本沒有影響，但如果碘攝入過量，就會產生副作用，甚至死亡。
擴展數據:
提前盲目服用碘藥，不僅不會防輻射，還會給身體帶來副作用。體內碘過量會引起甲狀腺毒癥、甲狀腺癌等疾病，擾亂甲狀腺的正常功能，還會誘發惡心、嘔吐、頭痛等其他不良反應，嚴重時會危及生命。
但是，如果人體缺乏這種碘激素，骨骼、神經系統等的生長發育。會受到影響，使孩子身體矮小，智力低下，臨床上稱為癡呆。
參考資料:
百度百科-碘