櫻桃核中含有壹種叫做氰苷的成分，它會與酶反應生成有毒的氫氰酸。如果人們大量食用氫氰酸，可能會引起不適。不過，如果他們只吃少量的櫻桃核，也不用太擔心，因為櫻桃核轉化的氫氰酸含量很低，壹般少量不會引起不適。
2只吃少量櫻桃核怎麽辦，不會引起毒性反應，不用太擔心，密切觀察自己的反應即可；如果大量食用櫻桃核，出現口苦、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，甚至呼吸微弱、意識不清等癥狀，證明很可能發生了中毒反應。建議立即就醫，以免延誤最佳治療時機。
3櫻桃核多少會中毒四五斤。
氰苷存在於自然界的許多植物中，在櫻桃中的含量並不高，可轉化為有毒物質的氫氰酸含量更低。壹般壹個60斤的成年人可能要吃四五斤櫻桃核才會引起中毒，所以如果誤食少量櫻桃核，也不需要太在意。
4櫻桃如何去核方法1: 1。清洗櫻桃後，去除櫻桃的莖。
2.然後準備壹根木筷或者吸管。
3.用木筷或吸管抵住櫻桃尾部的中間凹陷處。
4.輕輕壹彈，櫻桃核就出來了。
方法二:1。準備壹把吃蛋糕的小叉子。
2.將櫻桃洗凈，去掉果梗。
3.將壹把小叉子插入櫻桃中。
4.當叉子接觸到硬櫻桃核時，繞著核旋轉。
5.然後挖出櫻桃核。