芝士片就是芝士，是奶酪的音譯。因為cheese的英文名是cheese，中文翻譯是cheese，cheese和cheese這兩個名字屬於同壹種產品，是壹回事。其次，奶酪片是發酵乳制品，用於制作奶酪餅幹、奶酪塊、奶酪奶餅等。
奶酪片的營養價值；
奶酪片又稱奶酪，是將牛奶濃縮發酵制成的乳制品，基本排除了牛奶中的大量水分，保留了營養價值高的精華，被譽為乳制品中的“黃金”。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶中人體所需的蛋白質、鈣、磷等營養成分，獨特的發酵工藝使其營養吸收率達到96%-98%。
奶酪片除含有優質蛋白質外，還含有糖、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅及脂溶性維生素A、胡蘿蔔素和水溶性維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等具有多種重要生理功能的物質。