為什麽荔枝嘗起來像汽水加壹點酒？

果皮變色變幹，說明存放時間過長，品質下降。如果有酒味，果肉呈乳白色或變色，則不能食用。荔枝采摘後仍然活著，照常呼吸。如果貯藏過程中氧氣濃度過低，會促進荔枝無氧呼吸，積累酒精等物質。第壹選擇是吃新鮮的荔枝，第二選擇是不要把荔枝放很長時間。最好是盡快吃完。此外，含糖量高的水果，如蘋果、香蕉、梨等，如果存放不當也會產生酒精。