福建巖茶，又名武夷巖茶(英文名:bohea)，是產於福建省武夷山巖上的烏龍茶。具有獨特的“活、甜、清、香”巖韻，外形剛強，色澤青潤，葉上有小白點，屬於半發酵茶。武夷巖茶作為中國十大名茶之壹，主要品種有大紅袍、羅漢、白芨關、水井桂、肉桂、水仙等。只有生長在武夷山上，經過傳統工藝加工的烏龍茶才能稱為武夷巖茶。福建巖茶因其獨特的風味和產地特殊的環境條件，享有很高的聲譽，受到廣大茶友的喜愛和追捧。