種植枸杞要求使用疏松、肥沃、排水良好的土壤，最佳種植時間為春季的3-4月。枸杞，茄科植物，是商品枸杞、寧夏枸杞、中國枸杞和其他枸杞種的總稱。
寧夏枸杞是我國最大的栽培區，主要分布在我國西北地區。其他地區常見的品種有枸杞及其變種。
枸杞在中國有許多民間名稱，如螺絲起子、枸杞紅果、甜菜籽、枸杞、狗肉、紅青椒、枸杞蹄、枸杞果、枸杞、茄子、紅耳墜、枸杞、枸杞豆、枸杞和枸杞..
在枸杞主產區寧夏中寧縣，農民習慣稱枸杞為“刺”，意為蒺藜。這是因為野生枸杞與蒺藜相似，常混著當柴燒。在民間，習慣上以“子”作為枸杞的俗稱。
光照充足的話，枸杞枝條生長健康，花果多，果粒大，產量高，品質好。枸杞多生長在堿性土壤和砂壤土中，最適合在深厚肥沃的壤土中栽培。
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