棕櫚油是什麽？

油棕因其單位面積出油率高而被稱為世界油王，不僅可以從堅果中榨油，還可以從果皮中榨油，而且榨出的油質量特別好。油棕是壹種多年生單子葉植物，也是壹種熱帶木本油料作物。這種植物很高，沒有分枝，呈圓柱形。壹棵油棕每年可產油30 ~ 40公斤，畝產油量可達100 ~ 200公斤。有了優良品種，小面積畝產油量可達600多斤。油棕畝產油量是椰子的2-3倍，花生的7-8倍。

油棕長得像個大椰子，所以又叫油椰子。它的家鄉在西非。多年來，它壹直默默無聞地生長在那裏的熱帶雨林中，不為人們所知。直到20世紀初才被人們發現和重視。

油棕原產於熱帶非洲。在中國的熱帶地區、臺灣省、海南和雲南都有栽培。油棕喜歡高溫、潮濕、強光環境和肥沃的土壤。

油棕主要用於提取棕櫚油，殘渣可用作動物飼料和生物質燃料。油棕果成熟時橙紅色，成串生長，俗稱油棕果串。烹飪後，手動或機械分離果串，分為棕櫚果和棕櫚空果串。