時令花魚如何做湯好吃

時令花魚也叫鱖魚。壹般酒店都是蒸的。既然要做湯，那就按照我的方法做吧。首先將魚清洗幹凈(切記千萬不要讓它背上的刺紮到，有毒)，然後將魚切成魚片，加入少許鹽、料酒和澱粉，攪拌均勻，將打好漿的魚片放入水中焯壹會兒，然後將魚頭和魚尾煮熟，最後煨熟。