巴氏殺菌鮮羊奶經過72℃-75℃的低溫巴氏殺菌，可以消滅羊奶中的致病菌，保留有益菌種。雖然這種處理導致保質期很短，只有3-7天，但它確實是羊奶，而且富含活性乳鐵蛋白和免疫球蛋白，對兒童、孕婦、老人和免疫功能低下的人都有好處。