近日，湖南省婁底市公安局接到舉報稱，在婁底市部分市場，有商販在大量銷售註水牛肉。這些註水牛肉來自非法屠宰場。據警方介紹，非法商販只會給牛註水到深夜。淩晨2點，央視記者陪同警察來到屠宰場秘密拍攝。現場殘酷的壹幕令人震驚:壹名男子用繩子拉著牛的頭，阻止它移動。隨後，另壹名戴眼鏡的男子在牛的肚子上割了壹個小洞，將導管插入牛的肚子裏放血。然後，他拿起旁邊的水管，接上牛身上的導管，開始不斷註水。戴眼鏡的男人還在按摩牛的身體，讓水分分布更均勻。在此之前，牛的四肢是攤開的。很快，牛的四肢開始僵硬，慢慢撐起來，牛的身體也在慢慢膨脹。註水5分鐘後，牛已經處理好了，身體腫脹，旁邊的人開始聚在壹起分解牛，準備出售。
這是第二頭牛。註水之後，牛的身體變得沒有血了。這些人把之前放好的血拿過來抹在牛身上，讓牛看起來很新鮮，掩蓋註水的特征。偵查員發現，戴眼鏡的男子是屠宰場專門註水的工作人員。註水前，他很謹慎，關了燈，但夜視儀看得很清楚。