香椿是什麽味道，什麽感覺？

香椿味苦，因為香椿和其他蔬菜壹樣，含有壹定的草酸，所以平時吃的時候還是把香椿焯壹下比較好。這樣可以去除香椿中含有的草酸的含量，使香椿的食用口感變得更加鮮嫩，香椿的色澤也變得更加脆嫩。而且香椿含有壹定量的亞硝酸鹽，可以通過熱燙去除，避免食用後食物中毒。香椿含有人體每天需要及時補充的營養物質，香椿具有壹定的食用價值。食用後能起到清熱健脾的作用。