金黃酥脆的鱈魚片可以用微波爐加熱嗎？

普通的廚具，比如竈具，都是產生熱量，傳遞給食物，達到加熱的效果。但微波爐本身並不產生熱量，而是利用自身的磁控管將電能轉化為微波，以每秒24.5億次的速度振動食物分子。這種振動的宏觀表現就是食物受熱。