樂金咖啡(Luckin Coffee) (Nasdaq: LK)，總部位於廈門，由神州集團原錢創立，是中國最大的連鎖咖啡品牌。Luckin Coffee以“從咖啡開始，讓瑞幸成為人們日常生活的壹部分”為願景，充分利用移動互聯網和大數據技術的新零售模式，通過與各領域頂級供應商的深度合作，致力於為客戶提供高品質、高性價比、便捷的產品。Luckin Coffee的咖啡豆連續兩年獲得IIAC國際咖啡品鑒大賽金獎。
2019 5月17日，Luckin Coffee登陸納斯達克，融資6.95億美元，成為全球從公司成立到IPO最快的公司；2019年7月8日，瑞幸宣布推出盧曉茶產品，進軍新茶市場。同年9月，盧曉茶葉品牌獨立運營，引入新零售合夥人模式；2020年6月8日，65438，Luckin Coffee發布智能無人零售戰略，推出無人咖啡機“luckin coffee EXPRESS”和無人售貨機“luckin pop MINI”。