酸奶140g
3個雞蛋
細糖40克
低筋面粉40克
玉米澱粉20克
玉米油15g
1.百香果被切成兩半。
百香果的質量差異很大。壹個好吃的百香果應該具有酸甜適中，香味濃郁的特點。切好後，果肉飽滿，不會松散。挑個好的百香果，基本上這個好吃的蛋糕已經成功壹大半了，不誇張。
另外，怕酸的話，盡量挑皮皺的百香果。越看越甜。圓而美的百香果壹般成熟度較低，要放置兩三天再吃。
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2.用勺子挖出百香果的果肉和種子。
很多人第壹次吃百香果的時候，會很迷茫種子到底該不該吃。其實種子也是營養的壹部分，可以吃。適當食用它們也有助於緩解便秘。廣西百香果怎麽吃？給大家分享壹個百香果雲蛋糕。
3.將蛋清和蛋黃分開，放入攪拌碗中，不加水也不放油。
去除蛋清的關鍵是不要粘任何蛋黃，攪拌碗要保持幹凈才能成功去除。
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4.在蛋黃液中加入15g玉米油、140g酸奶和百香果，攪拌均勻。
玉米油可以用色拉油等清淡植物油代替，酸奶要原味。
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