然而，最近的壹些研究表明，長期攝入大量的糖替代品可能會增加心臟病和中風的風險。雖然糖替代品不會像普通蔗糖壹樣增加血糖、胰島素、甘油三酯和膽固醇的水平，但研究發現，長期食用糖替代品會導致其他不良健康後果，例如，糖替代品會使人體分泌更多的胰島素，從而導致體重增加，增加患心臟病的風險。
此外，有些人可能會有對糖替代品過敏、不耐受甚至中毒的風險，表現為頭痛、頭暈、四肢無力、肌肉酸痛等癥狀。所以，雖然代糖看起來更健康，但還是要慎用，食用前要咨詢相關專業醫生。