肯德基是美國的跨國連鎖餐廳之壹，也是全球第二大快餐和最大的炸雞連鎖企業。由創始人哈蘭德·桑德斯(Harland Sanders)於1952創立，主要銷售炸雞、漢堡、薯條、蓋澆飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐。中國肯德基是百勝集團的子公司。中國控股有限公司(“百勝！簡稱中國)，股票代碼為YUMC。
肯德基早餐原本是早上7點到9點半供應，這也是國內大部分肯德基早餐的供應時間。後來南京、常州等部分城市的肯德基早餐服務時間改為早上6點到10點。到2014年，國內大部分肯德基早餐都是早上6點到10點供應。
肯德基企業的歷史發展；
1939年，哈蘭·山德士上校在肯塔基州科爾賓的壹家餐館裏用11調料準備了壹份炸雞的秘方。從65438年到0952年，哈蘭·山德士上校建立了最初的炸雞特許經營業務，肯德基的雛形開始了。1987年，肯德基進入中國，在前門開設了中國第壹家西式快餐連鎖餐廳。
2000年8月1日，中國第壹家肯德基加盟店在常州溧陽市正式授權交接。2000年5月31日，中國肯德基網站正式開通。2002年9月3日，中國第壹家肯德基汽車餐廳在北京開業。2005年8月8日，肯德基宣布“為中國而改變，全力打造‘新快餐’”。
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