大概3-7天。
肥牛富含蛋白質、氨基酸、多種礦物質元素等營養成分。如果直接放在常溫下，肥牛很容易滋生細菌，變質。所以，不能吃的肥牛可以放在冰箱裏保存。如果放在保鮮層，在適當的保存條件下，可以保存3-7天左右。
肥牛冷凍能保存多久？
大概3-6個月。
如果想延長肥牛的保存時間，建議肥牛可以放在冰箱裏保存。冰櫃內的低溫環境可以抑制細菌的生長，使肥牛可以保存更長的時間。肥牛如果冰箱保存得當，壹般可以保存3-6個月左右。
但需要註意的是，肥牛在冷凍前壹定要密封保存，這樣可以減少肥牛與外界空氣的接觸，使肥牛得到更好的保存。
肥牛冷藏好還是冷凍好？
各有各的優勢。
冷藏的優點:冷藏可以更好的保存肥牛的營養和水分，從而保持肥牛的新鮮口感，但是冷藏的時間有限，只適合短期保存。
冷凍的優點:冷凍室溫度較低，可以更好的抑制細菌的生長，使肥牛得到更好的保存，保存時間更長，在保存得當的情況下可以保存數月。但是冷凍後的肥牛味道就不會那麽好了，裏面的營養成分會在冷凍過程中流失。