棕櫚油是壹種什麽油？

棕櫚油是壹種熱帶木本植物油。油棕皮提取的油是不幹性油。也被稱為棕櫚油和棕色皮膚油。目前是世界上生產、消費和國際貿易最大的植物油品種。與大豆油、菜籽油壹起被稱為“世界三大植物油”，已有5000多年的歷史。棕櫚油是從油棕櫚樹的棕櫚果中榨出的。棕櫚油和棕櫚仁油分別由果肉和堅果制成。棕櫚油的傳統概念只包括前者。棕櫚油可以經過精煉和分餾得到不同熔點的產品，廣泛應用於餐飲業、食品業和油脂化學工業。東南亞和非洲是棕櫚油的主要產區，約占世界棕櫚油總產量的88%。印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界上三個最大的生產國。目前，中國已成為全球最大的棕櫚油進口國，年消費量約600萬噸，占市場總量的20%。