菠蘿含糖量很高。菠蘿煮久了，糖分會轉化成酒精，會散發出酒味。此時菠蘿表面沒有明顯的腐敗、黴變等變質現象，可以正常食用。雖然味道稍差，但壹般對身體無害。如果菠蘿又苦又酸又爛，不建議吃。食用後可能會引起腹瀉、腹痛等腸胃不適，需要及時就醫。