用煙葉制作雪茄的方法
雪茄煙葉自然陳化過程緩慢,時間長,不能滿足雪茄生產的日常需要。雪茄行業經過多年的科學實驗和生產實踐,創造了多種加速煙葉陳化的方法,統稱為煙葉發酵,以區別於煙葉自然陳化。
烘烤前後煙葉表面存在壹些微生物。在生長繁殖過程中,這些微生物能產生和分泌多種酶來分解和利用生長底物。當環境條件適宜時,微生物開始生長繁殖,從而影響煙葉的內在質量。壹般認為,微生物也是促進煙草醇化的動力之壹。