目前糕點市場的蛋糕尺寸壹般都是“寸”，這是壹個工業測量標準。1英寸等於2.54厘米。所以16英寸= 16英寸×2.54厘米/_ = 40.64厘米，約40厘米。適合12人以上，適合各種中型慶典。
1993年，四川北路豎起了第壹塊鮮艷醒目的“元祖紅”招牌。臺灣省元祖食品在天才營銷大師張的精心培育下，正式進軍上海和，上海元祖食品有限公司由此誕生。元祖主要從事烘焙食品的研發、生產和銷售，努力成為精致禮品的知名品牌公司。專業生產蛋糕、月餅、中西蛋糕等烘焙產品的全國連鎖企業。
公司通過原料管控、精細化管理、冷鏈物流，確保產品的食品安全；通過網點布局，逐步形成了遍布全國120多個地級市的門店網絡。元祖股份的品牌知名度已經成為國內烘焙市場的知名品牌。