即食燕窩有發酵的味道。

燕窩中的蛋白質屬於活性蛋白質。燕窩幹燥時，如果和其他有氣味的食物放在壹起，燕窩也會吸收它們的味道，所以燉後會有壹種不良的氣味。

聞起來有發酵氨基酸的味道，但因為是即食燕窩，可能是生產廠家在生產過程中添加了其他化學物質或其他添加劑，也可能是燕窩本身的味道。建議直接咨詢賣家。