青椒炒肉沒有腥味。
材料:青椒300g，瘦肉200g，姜10g，油2湯匙，豆瓣醬1湯匙，醬油10ml，料酒10ml，鹽3g，雞精3g。
1.瘦肉洗凈切絲，加壹勺豆瓣醬，再加點醬油和料酒，然後抓起來腌制15分鐘。
2.肉用豆瓣醬腌制，吃起來很香，青椒洗凈切絲。
3.鍋裏放底油，放入姜絲炒香，然後倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2至3分鐘即可食用。
4.然後洗鍋，加點油，把青椒炒1分鐘。倒入備用的肉絲，加鹽翻炒2分鐘，然後在鍋中加入雞精。