啤酒煮的雞爪有壹股怪味。

1這是因為做菜之前，妳要把它放在水裏煮，把煮好的水倒掉，然後在鍋裏腌制。另外，在鹵菜裏多放點姜，去腥，這壹點很重要。

妳買的雞爪、豬爪可能被商家用雙氧水、火堿、亞硝酸鈉等化學物質浸泡過，所以煮的時候會有氨的味道。下次買的時候，聞到就買，有藥水味就不要買。配料:啤酒花是苦的。選擇更甜的啤酒可以改善，比如純啤酒，但是總有苦味。如果用紹興黃酒代替，就不苦了，用量可以適當減少。或者可以加點冰糖去苦味。冰糖不僅不影響口感，還能提神。