壹個接壹個地餵茶或喝茶的行為。しゃぶしゃぶ在日語中的音譯。
是個多音字，大部分人都念過不。在閩南語裏是吃的意思。(讀Ji m: bè ng)。
因為xiā bǔ化身發音很別扭，不容易讀也不容易聽，所以北京人壹般都念xiā pǔ化身。
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呷哺呷哺成立之初，壹方面是看中了餐飲市場廣闊的發展空間，另壹方面也深刻認識到酒吧桌火鍋的運營模式易於標準化，可以快速復制，同時也能更好地控制食品安全和食品質量風險。作為擁有16年歷史的國內火鍋領導品牌，呷哺呷哺壹直堅持直營，壹直將食品安全作為經營的重中之重。