阿膠糕是很好的滋補聖品，能補氣養血，美容養顏。
對於那些手腳冰涼的女性來說，就更需要彌補了。阿膠糕是個不錯的選擇。
明膠蛋糕
材料:核桃仁250克，枸杞100克，大棗150克。阿膠250克，黃酒500毫升。冰糖200克，黑芝麻250克。
生產方法:
1.將準備好的阿膠放入料理機中打成粉末，準備壹個碗，倒入黃酒，將粉碎的阿膠放入黃酒中，用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜，浸泡12小時。做阿膠糕的時候最好提前壹天泡好，這樣當天做的時候就可以直接用了。
2.阿膠泡好後，進行以下步驟:鍋中加入阿膠和冰糖，小火慢燉，直至冰糖完全融化，掛旗。熬制冰糖和阿膠時，壹定要用小火，用鏟子不停攪拌，以免糊鍋或粘鍋。
3.然後將核桃仁、紅棗、枸杞放入鍋中，繼續小火煮沸，然後用鏟子攪拌，攪拌均勻後放入準備好的模具中，用搟面杖壓實壓平。放入冰箱冷藏3小時，然後取出切成片。