1，汾酒是香的工藝，汾酒也很適合山西人的口味，比南方白酒更香更正宗。白酒的起源自然是雕琢的，白酒界有壹股低調、不奢華、有內涵的清流。相比汾酒，金泉沒有汾酒香。
2.汾酒口感淡雅，清香，不艷麗，幹凈利落，甜味明顯。入口綿軟，濃烈，香甜，咽下去就是壹股清流。循序漸進不繞路，但不委婉，而金泉入口回甜時間短，入口層次不明顯。