蛋糕的主要原料是雞蛋、面粉、糖、油，再加上壹些輔料。這個輔料就更豐富了，奶油、巧克力、各類堅果、水果幹、新鮮水果等等。蛋糕相比餅幹，雞蛋的量大大增加了，面粉相對會少壹點，而糖和油的比例基本上差不多。硬要比較的話，因為雞蛋的緣故，蛋糕可能比餅幹稍微健康壹點點，但也不屬於特別健康的，也是高熱量、低營養素的。外面買的蛋糕壹般會加蛋糕油，也是壹種添加劑，添加不過量的話問題不大，但同樣道理，誰也無法保證是否添加過量。
面包的主要原料是面粉、酵母，其次是糖、油，再加上其他輔料，而主要原料是面粉和酵母。酵母在發酵面粉的時候會產生B族維生素。
通過以上比較可以看到，面包是比較健康的食物，既能吃飽、又能很好補充到B族維生素，糖和油的量也遠遠少於面包。當然了，以上的比較都是相對而言，因為看他們的營養素夠不夠豐富，還得看他們輔料的添加。蛋糕如果點綴上蔬菜水果，也比單純的蛋糕更好。總體來說，面包好於蛋糕；自制的好於外面買的；不甜的好於甜的；粗糙的好於精細的；有輔料的（指的是壹些實物，如堅果、水果等）好於沒有輔料的。