蘋果1/4、黃瓜1/4、隆美爾生菜20g、紅辣椒15g、黃辣椒15g、西芹20g、雞胸肉80g、低筋面粉適量、腌制醬料:1/2。
工作方法
1.蘋果洗凈後，不去皮切成細長條，用檸檬汁浸泡3分鐘左右，取出瀝幹水分備用。
2.將黃瓜、隆美爾生菜、紅甜椒、黃甜椒切成細長條備用。
3.西芹撕去排骨後，切成細長條備用。
4.將腌制醬料的所有材料壹起加入，攪拌均勻備用。
5.雞胸肉洗凈後切成5 cm，用方法4腌制15分鐘左右，瀝幹備用。
6.將方法5中的雞塊蘸上薄薄的低筋面粉，放入180℃的油鍋中炸至金黃酥脆，然後切成較小的兩半，放回鍋中炸3秒左右撈起待用。
7.加入沙拉醬的所有材料，攪拌均勻備用。
8.將做法7中的沙拉醬放入自制的紙卷中，剪壹個小口，在手紙卷上擠出漂亮的線條作為裝飾。
9.將海苔片用小火略烤，放入適量壽司飯，加入方法1、2、3、6的材料，從左下角卷成錐形，再擠入沙拉醬裝飾。