主要研究動植物疫病的預防、檢測、監測和控制，以及相關的法律、法規和政策。動植物檢疫專業的主要任務是保護農業生產、食品安全和生態環境，防止疫病的傳播和蔓延。
動植物檢疫專業的工作包括以下幾個方面:
1.動植物疾病的監測和預警:
動植物檢疫專業人員可以通過監測預警及時發現和掌握動植物疫病的發生和傳播。他們將利用現代檢測技術和方法對動植物樣本進行檢測和分析，以確定是否存在流行性疾病的風險。
2.動植物疾病的預防和控制措施:
動植物檢疫專業人員會根據疫情的特點和傳播途徑制定相應的防控措施。他們將參與動植物疾病防控計劃的制定和實施，包括疫苗的研制和使用、疫區的劃定和隔離、疫情的監測和報告等。
3 .動植物檢疫法律、法規和政策:
動植物檢疫專業人員需要熟悉和掌握相關法律法規和政策，才能正確開展檢疫工作。他們需要了解國內外動植物檢疫的標準和規範，以確保檢疫工作的合法性和有效性。
4.動植物檢疫的國際交流與合作:
動植物檢疫專業人員需要與國際組織、外國專家和相關機構進行交流與合作。他們需要了解國際動植物檢疫的最新動態和技術，參與國際標準的制定和修訂，促進動植物檢疫的國際合作。
動植物檢疫專業就業前景廣闊。隨著全球貿易的增加和人們對食品安全和生態環境的關註，對動植物檢疫專業人才的需求越來越大。動植物檢疫專業人員可以受聘於政府部門、農業科研機構、動植物檢疫機構、食品生產企業等單位。
可以從事動植物疫病監測預警、防控措施的制定和實施、法律法規和政策的制定和實施。同時，還可以參與動植物檢疫的國際交流與合作，促進動植物檢疫工作的國際化和規範化。