luckincoffee（瑞幸咖啡）總部位於廈門，由神州優車集團原COO錢治亞創建，是中國最大的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡以“從咖啡開始，讓瑞幸成為人們日常生活的壹部分”為願景，通過充分利用移動互聯網和大數據技術的新零售模式，與各領域頂級供應商深度合作，致力為客戶提供高品質、高性價比、高便利性的產品。瑞幸咖啡的咖啡豆連續兩年在IIAC國際咖啡品鑒大賽斬獲金獎。
主要經營：
luckincoffee經營飲品及輕食，其中飲品類分為大師咖啡、零度拿鐵、瑞納冰和經典飲品，輕食類分為新鮮沙拉、健康輕食。
瑞幸咖啡是壹個新零售咖啡連鎖品牌，采用無人零售、實體店及外賣的運營方式，通過APP線上下單、掃碼自取等方式售賣，引進瑞士進口咖啡機，並采用阿拉比卡咖啡豆制作，為用戶提供美式咖啡、拿鐵、澳瑞白等產品。
2020年4月2日，因虛假交易額22億，瑞幸咖啡盤前暴跌85%。4月3日，中國證監會高度關註瑞幸咖啡財務造假事件，對該公司財務造假行為表示強烈的譴責。4月5日，瑞幸咖啡發布道歉聲明。4月27日，證監會調查組已入駐瑞幸咖啡。5月19日，瑞幸咖啡被要求從納斯達克退市，申請舉行聽證會。6月29日，瑞幸咖啡正式停牌，並進行退市備案。
2020年7月5日，瑞幸股東特別大會結果出爐，陸正耀、劉二海、黎輝董事罷免議案獲通過。
在2019年5月17日在美國納斯達克正式上市，公司名稱為瑞幸咖啡公司，成立日期為2017年6月16日，辦公地址為福建省廈門市思明區展鴻路81號特房波特曼財富中心A座17樓。
瑞幸咖啡從事零售新鮮飲料和預制食品和飲料。提供現煮的飲品，包括現煮咖啡和非咖啡飲品，食品和飲料，如便餐。截至2019年3月31日壹***在國內28個城市經營著2，370家門店，包括2，163家接送店，109家放松店和98家送餐廚房。