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小龍蝦價格經歷了壹次“大跳水”,暴跌幅度達到50%。原因是什麽?

在過去,普通消費者是吃不起小龍蝦的,小龍蝦可以說是富人享受的美味。但今年有望實現“小龍蝦自由”,任何人都能吃得起小龍蝦,小龍蝦已經成為普通市民的消費品。為什麽最近小龍蝦價格暴跌?

第壹,小龍蝦供大於求。目前市場龍蝦供應充足,當地很多養殖場大量銷售小龍蝦,導致市場龍蝦暫時供過於求。畢竟最近是小龍蝦大量上市的季節,也是小龍蝦比較肥的時候,所以出現了這種市場情況。

二是小龍蝦養殖規模增大。小龍蝦養殖技術並不是特別復雜,生命力也很頑強,使得小龍蝦養殖戶不斷增加。更何況前幾年龍蝦的價格和利潤都很高,導致了小龍蝦養殖規模的爆炸式增長,導致了目前龍蝦過剩的市場局面。

2022年,小龍蝦養殖面積已經逼近3000萬畝,可以說是非常大的養殖規模,小龍蝦產量驚人,造成了小龍蝦供大於求的市場現狀,價格不斷暴跌,已經進入個位數的價格行情。

第三,疫情讓小龍蝦的需求大減。其實喜歡吃小龍蝦的人主要是南方人,尤其是上海和珠三角。尤其是夏天,燒烤很多,經常要吃壹只龍蝦,喝壹瓶啤酒。

然而今年,出現了壹個特殊的現象。上海和珠三角出現了嚴重的疫情,人們不得不呆在家裏,物流停滯,導致臨時小龍蝦運輸困難。餐飲業,食堂等等幾乎停工。

得出的結論是:小龍蝦價格暴跌了很多,有些地方價格接近個位數,主要是市場暫時供大於求。其實並不是小龍蝦質量不好通過網絡傳播,而是疫情導致物流不通,導致部分地區餐飲業倒閉,大大減少了對小龍蝦的需求,這才是價格暴跌的主要原因。