7月15日，欽州市預制蔬菜產業基地啟動活動在欽州市欽北區北部灣健康產業園舉行，並舉行項目集中簽約儀式。蔬菜產業化是壹二三產業融合發展的新模式，是實現農產品產業化和食品化的有效途徑。(以下是邊肖為大家收集的關於預煮菜肴的信息。我希望妳喜歡它。)
中信建投指出，預制菜在中國已經有20多年的歷史，並不是憑空出現，也不會是曇花壹現。在疫情影響下，消費者對生活便捷、食品安全的追求，以及連鎖類餐飲企業降低成本、提高速度的需求，引發了行業的爆發式增長。
該組織認為，從加工的復雜程度來看，預制蔬菜可以分為四類:即食、即煮、即熱即吃。從潛在市場空間、產品附加值和技術復雜程度等維度來看，烹飪和取暖最具發展潛力；即食(凈菜)附加值低；速食與傳統方便食品重疊，接近主食而非菜肴。目前，市場上對熟菜的外延邊界存在分歧。據測算，狹義的調理菜肴規模約為2200億，其中熟肉制品和調理肉制品規模最大。
中信建投表示，千億市場引起了各行各業的人參與競爭。基於在產業鏈中的不同位置，各參與方在原料、渠道、產品、運營、品牌等方面具有比較優勢。為了在長期競爭中成為行業的領導者，對企業的綜合實力和管理素質提出了更高的要求。經過多年的布局，安井食品、前衛初陽、味之香等企業已經充分享受到這波增長紅利，並開始占據壹定的市場地位。我們看好他們未來的發展潛力，推薦他們。
預制蔬菜龍頭清單
1_大湖股份_600257_？
胡大水之股份的主營業務為胡大牌淡水水產品的種植、加工和銷售，“禦品得山”系列白酒的生產和銷售，以及“天麻首烏片”等中成藥的生產。公司的主要產品是水產品、酒類、藥品、保健品和醫療服務。
2_天邦食品_002124__
天邦食品有限公司主要從事食品產業開發(生豬養殖及豬肉制品加工)、生物制品開發與銷售、飼料開發與銷售。公司主要產品為商品種豬、商品仔豬、商品豬、豬肉生鮮產品、豬肉加工產品、豬用疫苗、豬飼料和水產飼料、生豬養殖技術服務等。公司在“無抗生素飼料”研發方面也取得重大突破，公司參與的“飼料抗生素替代健康養豬關鍵技術及應用”項目獲得國家科技進步二等獎。
3_安井食品_603345_？
安井食品集團有限公司主要從事速凍火鍋制品(主要是速凍魚糜制品和速凍肉制品)和速凍面米制品的研發、生產和銷售。公司主要經營“安井”牌速凍食品，包括:油炸魚丸、蟹排、魚排等速凍魚糜制品；速凍肉制品，如蝦米餃子、迷妳燕餃子、貢丸和撒尿丸子；速凍面米制品如手抓餅、紫薯包子、紅糖饅頭等。加入蛋餃、天婦羅魚、天婦羅蝦、脆皮藕盒、炒藕條、鰱魚等速凍菜肴。
4_新希望_？000876_
5_雙匯發展_000895_？
6_ BBK _？002251_
7_鄂武商A_？000501_?
8_華天酒店_？000428_?
9_中電興發_？002298_?
10_三全食品002216
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