1、梅花從2002年生產味精起步，快速發展為當今世界上最大的味精生產企業之壹，是國內最大的氨基酸生產企業，為全球生物發酵領域的重要成員。梅花生物科技集團股份有限公司，總部設在河北省廊坊市，註冊資本26億元，總資產90億元，員工1.3萬人，是壹家以生物發酵為主的大型產業集團，主營業務涵蓋氨基酸和調味品兩大領域，擁有食品添加劑、醫藥中間體、飼料添加劑、調味品等四大產業群，產品行銷全球50多個國家和地區，與國內外的食品、飼料、醫藥等知名企業形成了戰略合作關系。2010年底，梅花集團在上海證券交易所上市，股票代碼600873。
2、做世界領先的氨基酸企業和中國領先的調味品企業是梅花2010年確定的新的戰略目標。2006年 梅花以年產谷氨酸鈉40萬噸的規模成為世界最大的生產商之壹。 2010年梅花提出更具雄心的戰略目標：成為世界領先的氨基酸企業和中國領先的調味品企業，即"雙領先"。面向兩個領域，梅花開始了新壹輪的遠征。萬事俱備，梅花開始由1向1+1轉型。世界領先的氨基酸企業 梅花自2002年開始生產氨基酸，到2006年梅花已年產氨基酸40萬噸，主產品谷氨酸鈉遠銷50多個國家和地區，是國內著名面類、肉類、調味品類企業及多家跨國企業的首選供應商和戰略合作夥伴。2008年，梅花引進新天域和鼎輝兩家戰略投資者，開始向高附加值的氨基酸領域全面挺進。同年1月，谷氨酰胺投產；5月，蘇氨酸投產。 2010年6月，梅花集團研發中心被中國發酵工業協會認定為"全國氨基酸行業檢測分析中心"。 2010年11月，梅花加入中國氨基酸產業技術創新戰略聯盟。 梅花擁有谷氨酸生產線三條，蘇氨酸生產線兩條，谷氨酰胺、脯氨酸、異亮氨酸、精氨酸和纈氨酸等新型氨基酸也相繼推出，已經投產和儲備的氨基酸產品***十三種，蘇氨酸等產品已開始向全球第壹沖刺，氨基酸產業百船齊發之勢已基本成形。
3、中國領先的調味品企業 "梅花"品牌於2006年榮獲"中國馳名商標"和"最具競爭力品牌"稱號。 梅花的兩只食品鮮味劑谷氨酸鈉和核苷酸在規模、技術和品質上已經具備全球市場競爭力，以此為產業跳板，梅花高調進軍調味品領域，欲打造中國領先的調味品企業。借助生產規模、技術、品牌、渠道、資本等多重優勢，梅花將從現有傳統調味品向新型調味品延伸， 為消費者提供健康、美味、營養的調味品，全力打造調味品行業領導品牌。在不久的將來， 梅花系列調味品將成為中國廚房的壹道靚麗風景，為中國美食提供壹攬子調味解決方案，最終實現"壹品梅花、中國人家"的品牌戰略願景。