1，買入套期保值:(也稱多頭套期保值)就是在期貨市場買入期貨，以期貨市場的多頭頭寸來保證現貨市場的空頭頭寸，從而規避價格上漲的風險。
例如:壹家油脂廠計劃在兩個月後的3月份購買65，438，000噸大豆。當時現貨價格每噸2200元，5月期貨價格每噸2300元。由於擔心價格上漲，工廠購買了100噸大豆期貨。5月份，現貨價格真的漲到了每噸2400元，而期貨價格是每噸2500元。工廠隨後買入現貨，每噸虧損0.02萬元；同時賣出期貨，每噸盈利0.02萬元。兩個市場盈虧平衡，有效鎖定成本。
2.賣出套期保值:(也稱空頭套期保值)就是在期貨市場賣出期貨，用期貨市場的空頭頭寸來保證現貨市場的多頭頭寸，從而規避價格下跌的風險。
例:5月份，供銷公司與橡膠輪胎廠簽訂合同，銷售8月份天然橡膠100噸，8月份期貨價格為每噸1.25萬元。供銷公司擔心價格下跌，所以賣出了100噸天然橡膠期貨。8月份現貨價格降至每噸1.1萬元。公司賣出現貨，每噸虧損0.1萬元；並以每噸1.1.5萬元的價格買入期貨100噸。
每噸利潤為0.1.000元。兩個市場盈虧平衡，有效防範天然橡膠價格下跌風險。
擴展數據:
套期保值，俗稱“秦海”，又稱套期保值交易，是指交易者在買入(或賣出)實際商品的同時，在期貨交易所賣出(或買入)與套期保值相同數量的期貨交易合約。它是為了避免或減少不利的價格變動帶來的損失，而臨時用期貨交易代替實物交易的行為。
對沖的作用
企業生產經營決策的正確性，關鍵在於能否正確把握市場供求狀態，尤其是能否正確把握市場下壹步的變化趨勢。期貨市場的建立，不僅使企業能夠通過期貨市場獲得未來市場的供求信息，提高企業生產經營決策的科學合理性，真正做到按需定產，也為企業通過套期保值規避市場價格風險提供了場所，對提升企業經濟效益具有重要作用。
期貨市場
綜上所述，套期保值在企業生產經營中的作用:
1，確定采購成本，保證企業利潤。供方已經與需方簽訂了未來交貨的現貨供應合同，但此時供方不需要購買合同要求的材料。為了避免未來采購原材料時價格上漲，通過在期貨中買入相關原材料來鎖定利潤。
2、確定銷售價格，確保企業利潤。生產企業簽訂了購買原材料、通過期貨銷售相關產成品、鎖定生產利潤的合同。
3、保證企業預算不超標。
4.行業原材料上遊企業保證生產利潤。
5、保證貿易利潤
6、調整庫存
a、當認為目前原材料價格合理，需要增加庫存時，可以用期貨代替現貨庫存，通過其杠桿原理提高企業資金利用率，保證企業現金流。
b、當原材料價格下跌，企業庫存因生產或其他因素無法減少時，在期貨上賣出，避免價格貶值給企業帶來的損失。
7.融資
當現貨企業需要融資時，可以通過質押期貨倉單從銀行或相關機構獲得較高的融資比例。
8.避免外貿企業的匯率損失。
外貿企業用外幣結算時，可以通過期貨鎖定匯率，避免匯率波動帶來的損失，鎖定訂單利潤。
9.企業的采購或銷售渠道。在某些特定情況下，期貨市場可以成為企業購買或出售的另壹個渠道。當商品進入交割環節，就實現了商品產權的真正轉移，是現貨購買或銷售的適當補充。
參考資料:
百度百科-對沖