俄羅斯的領土面積超過17萬平方公裏,但大部分土地位於北極冰蓋地帶。如下圖所示,主要耕地分布在東歐平原、西西伯利亞和遠東南部。2015年,俄羅斯耕地面積約123萬公頃,居世界第三位,人均耕地面積0.878公頃,遠高於世界平均水平。
此外,俄羅斯農業土地的肥力較高,有世界上最大的黑土帶,富含有益於農作物生長的礦物質。
舉辦本屆世界杯的城市有11個,其中莫斯科、喀山、下諾夫哥羅德、伏爾加格勒、頓河畔羅斯托夫是俄羅斯主要的農產品集散地,尤其是小麥。俄羅斯是世界主要小麥出口國,2016居世界第壹。除小麥外,黑麥、蕎麥、大麥、大豆、甜菜、馬鈴薯和玉米也是俄羅斯種植的主要作物。
不參與本屆世界杯的西伯利亞和遠東地區是主要的大豆種植區。2015年,俄羅斯大豆種植面積超過265438+萬公頃。如下圖所示,主要種植區和產區分布在遠東的烏蘇裏斯克、庫爾斯克、濱海邊疆區、阿穆爾州和猶太自治州,約占俄羅斯大豆總種植面積的80%。
俄羅斯農業存在地區發展不平衡的問題。與舉辦世界杯的地區相比,沒有舉辦世界杯的西伯利亞和遠東地區由於氣候等原因,農業發展水平相對較低。例如,西伯利亞聯邦區的農作物單位面積產量很低:每公頃糧食和食用豆類產量為14.3 Kmt 5,而俄羅斯的平均水平為24.1 Kmt。但是,這些地區靠近中國,因此具有合作的區域優勢和巨大的發展潛力。
小龍蝦在俄羅斯屬於高端消費,主要用於西餐。莫斯科的餐廳100克小龍蝦需要900盧布(1人民幣約合9.6盧布)。莫斯科的平均月薪是6萬到7萬盧布,在餐館消費壹公斤小龍蝦需要莫斯科人月薪的13% ~ 15%。俄羅斯小龍蝦零售價5000盧布/公斤,批發價20到100公斤4900盧布/公斤,100公斤以上批發價4500盧布/公斤。
因為小龍蝦價格昂貴,所以俄羅斯小龍蝦的主要消費地是海參崴和索契,這兩個地方是小龍蝦的產地。俄羅斯人更喜歡海鮮,但海鮮的高昂價格限制了消費。如下圖所示,較貴的海鮮人均年消費量較少,不太貴的鯡魚消費量較高。所以打開俄羅斯市場小龍蝦可以走平民路線。
在口味上,俄羅斯小龍蝦的消費以西餐為主,與中國的麻辣、十三香、孜然口味有很大不同。俄羅斯人對辛辣食物的容忍度較低,當然也有壹部分俄羅斯人熱愛中國美食,所以口味的制作需要更加符合俄羅斯人的喜好。
除了小龍蝦,俄羅斯還從中國進口大量農漁產品。2016年,俄羅斯對華農產品進口中,魚類、食用蔬菜、食用水果、肉類和魚制品、蔬菜和水果均占10%以上。
其中最著名的魚類進口是魚子醬,這是俄羅斯的特產。但近年來,隨著俄羅斯漁民在黑海過度捕撈鱘魚,魚子醬產量不斷下降,大量中國魚子醬進入俄羅斯市場。
據俄羅斯海關總署統計,2015年俄羅斯從中國進口魚子醬743.5公斤,2016年達到3.9噸。蔬菜中以冷凍蔬菜、新鮮蔬菜和幹菌為主,如大蒜、白菜、西紅柿、木耳、茶樹菇、蘑菇等。水果主要是蘋果、橘子、柚子、梨。例如,2017年,中國向俄羅斯出口了102700噸蘋果。堅果主要是核桃和松子;肉類主要是鮮凍豬肉和鮮凍兔肉。
中俄農產品貿易在俄羅斯遠東和中國東北地區較為活躍。歐洲的農業雖然比較發達,但是離中國比較遠,中國每年需要進口很多農產品。2017年進口小麥442萬噸,玉米283萬噸,而2017年前十個月俄羅斯出口小麥2450萬噸,2017+08年俄羅斯玉米只有50.3噸。
不過,俄羅斯雖然是小麥出口大國,但生產基地主要集中在歐洲,包括克拉斯諾達爾邊疆區,出口目的地主要是北非和中東,距離中國較遠。未來,世界杯“小龍蝦”搭載的中歐班列將方便俄羅斯和歐洲產糧區的農作物運往中國。
中俄農業合作水平較低,但發展潛力巨大。2065438+2008年6月8日,中俄兩國元首會晤期間簽署的聯合聲明也提出深化兩國農業領域合作,逐步開放市場,在農業投資、農產品貿易加工、漁業、農業科技等方面積極務實合作。未來兩國要為農業合作提供更多便利,利用區位優勢加強俄羅斯遠東和中國東北地區的農業區域合作,利用中歐班列便利歐洲糧食主產區與中國市場對接,使農業成為兩國經濟合作新的增長點。