除了豬肉和雞蛋，食用油在日常生活中也是不可或缺的。可惜食用油也沒逃出價格暴漲的怪圈，漲幅甚至高於股票。
據國家發改委介紹，目前，我國食用植物油庫存較大，供應充足。是商家囤油導致價格上漲還是原材料價格暴漲？經過壹系列的調查。記者發現，油價上漲的最大原因其實來自於壹場靜悄悄的國際大豆定價權爭奪戰。食品占CPI權重的30%以上，油價上漲直接帶動CPI上漲。因此，作為CPI調查之壹，食用油價格的波動引起了記者的關註。
據調查，僅2007年6月165438+10月第壹周，5L胡姬花特香壓榨壹級花生油批發價就上漲了8%，價格為110元。5L金龍魚調和油從56元漲到60元，5L鷹標玉米油從60元漲到65元，5L金龍魚玉米油從68元漲到70元。5L胡姬花壓榨壹級花生油從88元漲到95元，5L胡姬花特香壓榨壹級花生油漲到130元/瓶，漲幅近50%。在眾多食用油品種中，花生油、植物油和大豆油已經被普通大眾所接受，大豆油的銷量占全部油脂銷量的60%。因此，記者以大豆的漲幅為樣本。這種沒有大豆定價權的全面漲價的原因主要來自於油價的上漲，而作為油料作物的花生、玉米、大豆的價格為什麽漲幅如此之大？壹位熟悉大豆的業內人士表示，“三年前中美之間爆發了‘大豆戰爭’，導致中國大豆種植面積急劇萎縮。後來在國際上，我們失去了大豆的定價權。”
2001下半年到2003年，在美國CBOT市場的帶動下，大連期貨交易所大豆合約從1700元左右起步。2003年8月，由於美國大豆產區天氣幹燥，美國農業部月度供需報告發布，對大豆形勢有所貢獻。在2004年初至4月5日的上壹輪上漲階段，美國市場觸及近60元。
此時，正當白宮對中國紡織品實施限制之際，為緩和中美經貿關系，中國派出農產品采購代表團赴美，采購大豆654.38+0.5萬噸。當時中國代表團以465，438+000元/噸左右的價格簽訂了訂單。然而壹個月後，大豆價格跌至3100元/噸。
“當時，由於信息不暢，缺乏國際貿易經驗，中國單方面聽信了美國發布的虛假研究報告，從而在國際大豆價格大幅下跌前夕高價吃進了大量大豆。”黑龍江九三油脂有限公司總經理田說。此時美國大豆大量湧入，大豆價格持續暴跌。山東依賴進口大豆的加工企業幾乎全軍覆沒，國內種植業也受到重創。主產區黑龍江2006年大豆種植面積比2005年減少25%，2007年比2006年減少600萬畝，總產量由6543.8+03億斤減少到92億斤。
種植面積連年大幅下降，掀起新壹輪題材炒作，豆類價格再度上漲，也加深了國內市場對進口的依賴。油籽雜誌Oil World 165438+10月28日發表報告預測，2007/2008年度中國大豆進口量將從2006/2007年度的2872萬噸增加到3400萬噸，以彌補國內產量損失造成的供需缺口，抑制國內大豆價格高企。
“三年前，美國人高價給中國大豆，讓妳暴跌三年，導致妳的種植面積縮水。現在美國人又在借勢拉高，逼妳高位吃飯，然後讓妳壹落千丈。我們可能被別人耍了。”壹位觀察大豆市場三年的分析師說。
大豆危機導致“工業盜竊”
我國原有的大豆加工企業大多位於東北大豆主產區附近。隨著中國加入世貿組織，大豆市場是開放的。但當廉價的進口大豆湧入時，這些國產大豆加工企業就處於劣勢，因為國產大豆的出油率比進口大豆低2-3個百分點，成本也比美國機械化種植高。加工商為了擺脫困境，紛紛來到長三角、珠三角的銷區，依托港口建廠，轉向加工進口大豆。在中國大豆壓榨產能大幅擴張的同時，世界大豆整體生產水平處於下行周期，眾多壓榨企業爭奪原料，加劇了定價權的喪失。
由於在國際大豆期貨市場上缺乏話語權，國內大豆價格總是隨著國際價格的變化而變化。盡管今年國際大豆價格屢創新高，但國內大豆產量卻大幅下降。但豆農對種植大豆失去信心，種植面積大幅減少。2006年黑龍江大豆種植面積比2005年減少25%，2007年減少665438+萬畝，降幅為12%。
大豆作為大豆油的原料，其價格隨國際價格漲跌，其波動反應必然輻射到我國食用油領域。所以，從今年中國油價的連續上漲來看，直接原因就是:國際定價權的喪失！
國家石油儲備雙刃劍
大豆油曾經是北方超市的搶手貨，因為比花生油便宜很多。但在花生油、大豆油、菜籽油三種食用油中，大豆油的數量是第壹位的。
在整個油料作物中，近年來生產規模的萎縮是重要因素之壹。2006年中國油料種植面積比上年減少10多萬畝，2007年比2006年減少10多萬畝。隨著國內需求的增加，石油自給率較低，只有40%以上。所以2007年，大豆價格上漲，其他食用油價格也上漲。
為了平抑不斷上漲的食用油價格，國家糧食部門於2007年9月首次以招標的形式將國家儲備油投放市場。全國投放總量達到20萬噸，其中大豆油178萬噸，菜籽油2.2萬噸。作為分會場的華南糧食交易中心負責人陳總經理向記者坦言，開放糧食儲備的目的是為了基本平衡供求關系，希望控制油價上漲，但這樣的做法對平抑物價不會有太大作用。
2007年9月28日的招標現場，南方部分省份的油商齊聚華南糧食交易中心會場。當時巢湖、蘇州、東莞等地豆油起價均在8150元/噸至8750元/噸之間。壹個起步單位通常是1000噸左右。負責拍賣的儲備部劉經理其實是在肯定國家的這種做法:“這是國家第壹次公開出售國家儲油！而且投標企業都是食用油加工企業。競標成功後，他們必須承諾在壹個月內將有競爭力的食用油投放市場。這樣壹來，市場上的差距就比較小了，價格自然就低了。”
專程從廈門趕來投標的陳喬，正在為壹家食用油公司服務。在他眼裏，這其實不是壹個為市場做好事的商機。“國際大豆(價格)壹直在漲，後市也看漲。這麽壹批油下來，處理的負擔當然小了！”據陳喬介紹，其實大部分競標者都是食用油加工企業，也有壹些大型食用油品牌廠家，比如南方的金龍魚，北方的魯花。在他看來，這樣的招標會其實是壹場降低企業風險的盛宴。“主要是這個價格(投標價)低於市場價。同時，後市看漲的預期非常強烈。”至於是否可以通過公開發售國家儲備油來平抑食用油價格的上漲，陳喬回答的很直接:“不可以”，此時蘇州的中央直屬儲備豆油起價為8510元/噸。通常起拍價會在9000元/噸左右。
負責研究中國糧食產業的研究員胡風同意這壹觀點。因為食用油沒有太大的季節性差異，所以整體需求在穩步增長。國儲油招標只是降低了企業的風險，油企不會降價出售這批油，尤其是在後市看漲的情況下。
截至2007年2月27日，中國豆油價格穩定在1萬元/噸。其中沈陽地區價格達到11700元/噸，廣州地區出廠價也達到11800元/噸。天津、山東、張家港、廈門價格均在1100~12000元/噸左右。與前壹日(12.26)相比，沈陽價格上漲200元/噸，廣州價格也上漲400元/噸，全國上漲400~500元/噸。與2007年9月底的招標相比，每噸價格已經超過2000元。