1.小水果，高科技
新興水果有藍莓、覆盆子、果桑、沙棘、黑穗醋栗、百香果、海紅果、杏和李子、文冠果、開心果、山核桃、甜杏仁、山核桃、榛子、澳洲堅果、香榧、火龍果、大棗、乳制品、大棗和羅漢果。這些果樹個頭小，數量少。目前栽培面積不多，但栽培技術復雜。只有運用高科技管理，他們才能實現高產優質。
2.大工業
新興水果除生鮮食品外，主要以果汁、果漿、速凍產品等形式加工出口。目前國際市場供不應求。所以它是壹個集供應、加工、營銷於壹體的大產業。首先要有龍頭企業，以加工廠為龍頭，組織農民成立農業協會或專業合作社為龍身，以合同農業的方式，以公司的形式進行出口。
3.它具有很強的保健功能。
這些新水果及其加工品肉質細嫩，酸甜可口，富含多種維生素和微量元素，還含有抗衰老的超氧化物歧化酶(SOD)，具有延緩大腦衰老、緩解眼睛疲勞、增強心臟功能、預防癌癥等獨特功效。如牛奶漿果，含有奎寧酸、吡咯烷羧酸、補骨脂素、啤酒花醇等生化成分，具有抗癌、解毒、止咳、平喘、消炎、消腫的功效。又如沙棘果實含有較多的生物活性物質，能軟化血管，調節血壓，溶解腦血栓，防治高血壓、冠心病，療效顯著。
經濟效益顯著的新興果樹適應性強，易栽培，產量高，果實及其加工品售價高。以藍莓為例，mu * mu是壹個非法的計量單位，1 mu =667 m2，15 mu =1公頃，與全書相同。
產量1000 ~ 1500斤，每斤鮮果價格5 ~ 10元。國際市場鮮果每公斤3 ~ 3.5美元，零售價10 ~ 20美元。冷凍水果每噸2600 ~ 4000美元，濃縮果汁每噸30000 ~ 40000美元，是濃縮蘋果汁的30 ~ 40倍。櫻桃、葡萄、梨的特種種植是壹項經濟效益很高的新興產業。
新興果樹大多是由原生態果樹馴化而來，源於自然，回歸自然。是綠化荒山、荒地、河岸的優良樹種。春天花開，夏天葉綠，秋天果實累累，色彩斑斕。冬天是天然氧吧，還能降噪、降塵、降溫、除濕，減少汙染。是保護生態環境、維護青山綠水、綠化美化的先行者。