國務院發展改革部門、國家糧食行政管理部門會同國務院財政部門，負責擬定中央儲備糧總量、布局和動用的宏觀調控意見，指導和協調中央儲備糧的管理；國家糧食行政管理部門負責中央儲備糧的管理，對中央儲備糧的數量、質量和儲存安全進行監督檢查。中國儲備糧管理總公司具體負責中央儲備糧的經營管理，並對中央儲備糧的數量、質量和儲存安全負責。中國儲備糧管理總公司直屬企業是專門儲存中央儲備糧的企業。中央儲備糧也可以按照本條例的規定委托其他有條件的企業代儲。儲備糧被送到專門的倉庫。要看是不是送到這個專門的糧食儲備庫！
中國農業發展銀行負責按照國家有關規定及時、足額安排中央儲備糧貸款，並對中央儲備糧貸款實施信貸監管。中央儲備糧管理費用補貼實行定額，由國務院財政部門撥付給中國儲備糧管理總公司；中國儲備糧管理總公司按照國務院財政部門的有關規定，通過中國農業發展銀行補貼賬戶及時足額撥付到承儲企業。中國儲備糧管理總公司可在中央儲備糧管理費補貼總額內，根據不同儲存條件和實際成本水平，適當調整不同地區、不同品種、不同承儲企業的管理費補貼標準；但同壹地區、同壹品種、基本相同倉儲條件的倉儲企業管理費用補貼標準原則上應保持壹致。
中央儲備糧的貸款利息據實補貼，由國務院財政部門撥付。