隨著季節的更替，我們也正式步入了冬季，基本上每年壹到冬季，瓜果蔬菜的價格都會迎來壹番暴漲，而漲幅最高的就是我們經常用到的蔥姜蒜，根據媒體報道大蔥批發價較上月漲超50%，漲幅之高令人驚訝。
其實大蔥漲價已經不是什麽新鮮事了，畢竟每年蔥姜蒜壹到冬天都這麽漲價，我們普通老百姓也沒辦法，那蔥姜蒜的價格為何每年必漲呢，我認為原因是三點，壹是因為需求量大，二是因為冬季比較難種植，三是年根將至的原因。
壹、需求量大說起蔥姜蒜相信每家燉肉的時候都會使用吧，因為蔥姜蒜在去腥上面有著很好的效果，所以雞鴨魚肉都離不開它們，而現在生活水平好了，基本上每家每戶的飯桌上都會經常出現肉菜，所以蔥姜蒜的需求量在持續增長，需求量大了但供應量跟不上，那麽漲價也是正常現象。
二、冬季種植成本增加這裏的成本不僅僅只是投資成本，還包括時間成本，有些地區需要扣大棚才能種植，前期投入資金增加很多，而且冬天農作物生長緩慢，從種植到采摘需要的時間也會變長，這就致使蔥姜蒜的價格每年壹到冬天就會暴漲，其實不僅僅是蔥姜蒜，在冬季所有蔬菜都在漲價。
三、年根將至時間也已經進入12月份了，我們離過年越來越近了，壹到過年相信大家第壹想到的就是放假、回家、消費，而每年過年的時候所有的東西都會漲價，蔥姜蒜這種家家必備的食材當然也包含在內了。
其實今年大蔥漲價幅度比往年要高很多，因為今年受疫情影響，種植面積有所下降，而且多地因臺風、暴雨等自然災害產量下降，俗話說物以稀為貴，再加上正值冬季，價格是真的在飆升了。
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