歷史上羅馬人對高盧(古法國及其周邊地區)的勝利確實吊足了歐洲的胃口。高盧人強壯好戰，他們的胃口嚇壞了羅馬人。當時羅馬已經講究奢華排場，後果不難想象。所有荒謬的想法都與吃有關，有時宴會上贈送的蛋糕大到可以藏起音樂家和雕刻噴泉。很壯觀但是很粗糙，味道其實不好說。
這裏我要提壹下美第奇家族，之前在意大利我仔細拜訪過。16世紀，這個家族與法國王室通婚，帶來了佛羅倫薩出色的烹飪技藝，巴黎的飲食開始從排場上升到美味。巴黎人是聰明的，他們早就厭倦了那些遠遠滿足不了嘴巴需求的奢華吃喝場景。於是他們在佛羅倫薩廚師的啟發下用心創作，並很快超越了他們的老師，逐漸形成了更註重味道和情調的法國菜。
當然，胃口還是不錯的，奢靡之風很大，尤其是在皇室貴族中。當時的高層做飯主要是給他們吃的。比如路易十四，宮裏有300多人為他安排飯菜，和各種親信大臣圍坐在壹起，看他舉止優雅，舉止規範，吞了很多食物。我在壹本書上看到，他壹次吞下的食物量令人難以置信，可以稱之為“非人的胃口”。顯然，非人類的胃口也表現出優雅，這是法國宮廷貴族的態度。聯想到慈禧太後，她吃晚飯的時候有上百道菜，她卻只是在旁邊撥了幾筷子。很明顯，妳不吃它，天天拍照。這是中國人的排場。這兩種排場都很無聊。
路易十六被革命法庭判處死刑後，竟然當場吃了六塊炸豬排、半只雞和壹堆雞蛋。他的胃口真的“死”了。